Công nghệ sinh học truyền thống là việc con người sử dụng các sinh vật tự nhiên để tạo ra hoặc sửa đổi thực phẩm hoặc các sản phẩm hữu ích khác. Ví dụ về công nghệ sinh học truyền thống bao gồm sử dụng nấm men để lên men và thực hành thu thập hạt giống chọn lọc để tạo ra cây trồng cứng hơn. < /p>
Các nền văn minh sơ khai đã sử dụng các kỹ thuật công nghệ sinh học truyền thống theo cách thức thử và sai mà không hiểu tại sao chúng hoạt động. Nhiều kỹ thuật công nghệ sinh học truyền thống tiếp tục được sử dụng và cải tiến với sự hiểu biết ngày càng nhiều về các nguyên tắc khoa học. Ví dụ, các kỹ thuật lên men hiện đại kiểm soát cẩn thận các sinh vật được sử dụng cho quá trình lên men. Công nghệ sinh học truyền thống trái ngược với công nghệ sinh học hiện đại, đề cập đến việc vận dụng có chủ ý các gen của một sinh vật để sửa đổi hoặc cải thiện nó cho con người sử dụng.
