Một gam protein có 4 calo. USDA khuyến nghị rằng 10 đến 35 phần trăm calo của một người nên đến từ protein. Cơ thể sử dụng protein để tăng trưởng và sửa chữa mô, sản xuất hormone và enzym, các chức năng của hệ thống miễn dịch, bảo vệ khối lượng cơ và năng lượng.
Carbohydrate cũng chứa 4 calo mỗi gam. Những chất dinh dưỡng này chủ yếu được sử dụng làm nguồn năng lượng của cơ thể. Chúng cũng là khu vực quan trọng để duy trì chức năng thích hợp của nhiều hệ thống cơ thể, bao gồm cả hệ thống tiêu hóa, cơ bắp và thần kinh trung ương.
Mỗi gam chất béo có 9 calo. Chất béo giúp cơ thể tăng trưởng và phát triển, hấp thụ một số vitamin, bảo vệ các cơ quan và duy trì màng tế bào. Chất béo cũng cung cấp năng lượng.
Rượu có 7 calo mỗi gam. Không giống như protein, carbohydrate và chất béo, nó không được coi là chất dinh dưỡng thiết yếu vì nó không cần thiết để tồn tại
