Theo Lisa Monachelli, người chỉ đạo các chương trình dành cho thanh thiếu niên và gia đình tại Trung tâm Thiên nhiên Canaan mới của Connecticut, con người vô tình ăn khoảng một pound bọ mỗi năm. Con số này bao gồm các bộ phận của bọ xít có màu đỏ Màu thực phẩm và các phần của bọ trộn với thực phẩm như sô cô la, được phép có 60 mảnh côn trùng cho mỗi 100 gam, theo FDA.
Ở một số nơi trên thế giới, bọ thậm chí còn là một phần quan trọng hơn trong chế độ ăn uống. Ví dụ, ở Mexico, kiến chiên là một món ăn nhẹ phổ biến, và người Trung Quốc dùng món bọ cạp chiên giòn như một món ngon. Một số chuyên gia ủng hộ việc phần còn lại của thế giới sử dụng entomophagy như một cách để theo đuổi cuộc sống bền vững.
