Một hỗn hợp là sự kết hợp của ít nhất hai chất có thể tách rời nhau. Điều này phân biệt chúng với các hợp chất, được tạo thành từ hai hoặc nhiều chất không thể tách rời nhau vì chúng thống nhất về mặt hóa học. Hỗn hợp có một số đặc điểm khác nhau để phân biệt chúng với các hợp chất.
Một trong những đặc điểm đáng chú ý nhất của hỗn hợp là nó không có thành phần cố định. Nước, một hợp chất, luôn có 11,2 phần trăm hydro và 88,8 phần trăm oxy theo trọng lượng. Đồng thau là một hỗn hợp vì nó có lượng đồng và kẽm khác nhau. Một loại đồng thau có thể chứa tới 45% kẽm, trong khi một loại khác có thể chứa khoảng 10% kẽm. Hỗn hợp cũng có thể có các đặc tính thay đổi tùy thuộc vào thành phần của chúng. Điểm sôi của hỗn hợp rượu và nước thay đổi tùy thuộc vào lượng rượu trong hỗn hợp.
Hỗn hợp được phân loại là đồng nhất hoặc không đồng nhất. Hỗn hợp đồng nhất có hình thức đồng nhất. Một ví dụ về hỗn hợp đồng nhất là không khí, được tạo thành từ nitơ, oxy và các khí khác. Hỗn hợp không đồng nhất không đồng nhất và có thể bao gồm chất rắn và chất lỏng trộn lẫn với nhau. Một ví dụ về hỗn hợp không đồng nhất sẽ là nước sốt trộn salad làm từ dầu và giấm.
