Cá Kẹp Vua là gì?

Cá kẹp vua là loài cá dài, mảnh được tìm thấy ở vùng biển Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Là thành viên của họ lươn, vua kẹp còn được gọi là cá vua, cá lăng Chile và cá lăng hồng. Clip vua có đầu giống cá và thân giống lươn.

King clip sống ở các khu vực đá gần đáy biển ở độ sâu từ 125 feet đến hơn 3.200 feet. Cá con thường được tìm thấy ở vùng nước nông nhất. Kẹp vua thường có màu cam, hồng và nâu ở trên và có bụng màu trắng, nhưng chúng cũng có thể có màu đỏ, vàng và đen. Chúng dài tới 6 feet và nặng tới 50 pound.

Kẹp vua có mang dài và vây bụng của chúng nằm bên dưới mắt, ở vùng cằm. Mặc dù chúng có ngoại hình giống cá chình nhưng vua clip không phải là họ hàng gần của các loài cá chình truyền thống hơn. Trên thực tế, chúng là họ hàng gần của cá tuyết.

Kẹp King có phần thịt săn chắc, dày đặc, bong ra thành từng mảng mỏng. Hương vị của chúng được mô tả là ngọt ngào, tinh tế và nhẹ nhàng. Chúng là thành phần chính trong món bouillabaisse cay của Chile và là một món ăn phổ biến trong thực đơn ở Nam Phi. Đoạn clip King tự ăn mực, hà thủ ô, tôm bọ ngựa, cá kéo và các loại cá khác.