Natri axit pyrosphosphat là một hóa chất hòa tan trong nước được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để ngăn chặn sự thay đổi nhanh chóng độ axit của dung dịch khi thêm axit hoặc bazơ khác. Còn được gọi là dinatri pyrophosphat, nó là được sử dụng để tăng cường khả năng liên kết ion của phân tử theo hướng ưu tiên.
Axit natri pyrosphosphate được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để duy trì màu sắc hấp dẫn của thực phẩm đóng hộp, như một chất xúc tác trong chuyển đổi hóa học và như một chất làm sáng màu trong khoai tây. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ khẳng định rằng dinatri pyrophosphate không gây nguy hiểm cho sức khỏe ở mức hiện tại hoặc mức sử dụng có thể thấy trước.
