Tôm hùm ăn cá, giun, nhuyễn thể, động vật giáp xác khác, thực vật, nhím biển và ốc sên. Chúng là động vật ăn tạp, có nghĩa là chúng ăn cả thực vật và động vật. Tôm hùm thích săn và ăn con mồi sống nhưng lại lùng sục dưới đáy đại dương để tìm sinh vật biển chết khi cần thiết. Một số con tôm hùm biển sâu lùng sục những động vật lớn, đã chết như cá voi.
Tôm hùm sử dụng móng vuốt mạnh mẽ của chúng để săn cá nhỏ. Những chiếc móng vuốt linh hoạt của chúng cũng là công cụ tuyệt vời để tóm và nghiền nát các sinh vật biển nhỏ như trai, nhím biển và ốc sên. Một số loài nước ấm không có móng vuốt.
Những con tôm hùm được nuôi nhốt đã được biết là ăn thịt lẫn nhau, nhưng điều này rất hiếm trong tự nhiên. Năm 2012, người ta quan sát thấy tôm hùm Maine hoang dã tham gia ăn thịt đồng loại. Người ta tin rằng điều này là do quần thể tôm hùm đang phát triển nhanh chóng gây ra bởi sự suy giảm các loài săn mồi tự nhiên trong khu vực.
Mặc dù da tôm hùm đã được tìm thấy trong dạ dày của tôm hùm hoang dã, nhưng đó không phải lúc nào cũng là bằng chứng về việc ăn thịt đồng loại, vì tôm hùm lột da mỗi năm một lần và sau đó ăn da. Sau khi lột bỏ bộ xương ngoài, tôm hùm mềm và dễ bị tấn công bởi những kẻ săn mồi, bao gồm cả con người thưởng tôm hùm vỏ mềm như một món ngon.
