Protein cấu trúc được sử dụng để xây dựng các thành phần cấu trúc của cơ thể, chẳng hạn như xương và sụn. Ví dụ phổ biến nhất về protein cấu trúc là collagen được tìm thấy trong xương, tế bào và da. < /p>
Các protein cấu trúc cũng được tìm thấy trong tế bào. Chúng được sử dụng để cung cấp cấu trúc bên trong cho tế bào và đôi khi tham gia vào quá trình vận động của tế bào. Các protein cấu trúc đặc biệt quan trọng trong các tế bào lớn hơn.
Collagen là ví dụ phong phú nhất về protein cấu trúc và chiếm khoảng 1/4 tổng số protein trong cơ thể. Dưới kính hiển vi, các tế bào collagen trông giống như những sợi dài được đan lại với nhau để tạo thêm sức mạnh.
Mục đích của collagen là hỗ trợ các mô trong cơ thể và cung cấp cấu trúc cho các loại tế bào cụ thể. Collagen cũng chịu trách nhiệm về độ đàn hồi của da, đó là lý do tại sao da trở nên nhăn nheo khi thiếu collagen. Cơ thể sử dụng collagen trong các mạch máu, dây chằng và gân.Tất cả các protein đều là các phân tử lớn được xây dựng từ nhiều phân tử nhỏ hơn khác. Những phân tử nhỏ hơn này được gọi là axit amin. Khi các axit amin liên kết với nhau theo các tổ hợp khác nhau, chúng tạo thành các protein có các đặc tính khác nhau. Các loại protein khác bao gồm hormone, enzym và các phân tử chất mang.
Các loại protein cấu trúc khác bao gồm keratins, actins và myosin, được tìm thấy trong mô cơ, tơ và sợi côn trùng. Keratins tạo thành lớp phủ bảo vệ da, lông, lông, len, móng vuốt, móng, móng guốc, sừng, mỏ và lông vũ. Collagen được tìm thấy trong gân và da của động vật có xương sống. Gân và da đầu tạo thành các dây chằng liên kết bên trong cơ thể và hỗ trợ thêm cho các bộ phận của da.
