Người da đỏ California chủ yếu là săn bắn và hái lượm, có nghĩa là họ tiêu thụ động vật và thực vật hoang dã. Những người sống gần các vùng nước đã học cách đánh bắt cá và các động vật biển khác sau đó sẽ được sử dụng làm thực phẩm.
Một số thực vật được người da đỏ California tiêu thụ bao gồm đậu vít, xương rồng, quả sồi, quả hạch, trái cây, rễ và một số loại quả mọng dại. Họ săn bắt các loài động vật như thỏ, bò sát, hươu và chim. Một số động vật biển là một phần của chế độ ăn uống bao gồm lươn, cá hồi, cá tầm, động vật có vỏ và cá voi. Một số bộ lạc da đỏ ở California đôi khi ăn côn trùng như châu chấu và mật ong từ các tổ ong gần đó.
