Theo một bài báo của Meg Campbell trên SFGate, trái cây không chứa tinh bột bao gồm dưa, cam, mơ, lê và quả mọng. Trái cây không tinh bột có hàm lượng calo và đường thấp, và tiêu thụ ba phần ăn mỗi ngày có thể giúp mọi người khỏe mạnh và giảm cân.
Campbell xác định năm loại trái cây khác nhau: dưa, citric, đá, pome và quả mọng. Hầu hết các loại dưa đều rất ít tinh bột, điều này làm cho chúng bổ sung tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh. Các loại trái cây có tính axit, chẳng hạn như chanh và cam, cũng rất ít tinh bột. Ví dụ, khoảng 80% lượng đường của quýt là từ đường sucrose không chứa tinh bột. Trái cây bằng đá, hoặc trái cây có lỗ cũng ít tinh bột, còn đào và anh đào hoàn toàn không có tinh bột. Các loại trái cây có hàm lượng tinh bột thấp nhất là táo và đào. Ví dụ, khoảng 80% hàm lượng calo của một quả táo có nguồn gốc từ đường đơn. Quả mọng là một cách tuyệt vời khác để tránh tinh bột. Quả mâm xôi, dâu tây và mâm xôi hầu như không có hàm lượng tinh bột.
Theo Campbell, loại trái cây sẵn có duy nhất có hàm lượng tinh bột cao là chuối. Khoảng 25% calo của một quả chuối là từ tinh bột. Tuy nhiên, chuối vẫn chứa khoảng 50% đường đơn, vì vậy chúng không có lợi cho sức khỏe. Chúng có thể là sự bổ sung xứng đáng cho một chế độ ăn uống cân bằng bất chấp hàm lượng tinh bột của chúng.
