Thực phẩm Afghanistan đã phát triển như một sự pha trộn từ các nền văn hóa xung quanh. Nó chủ yếu dựa trên gạo, có thêm thịt và gia vị. Bánh mì được phục vụ trong hầu hết các bữa ăn.
Người dân Afghanistan ăn ba loại bánh mì: naan, obi naan và lavash, chúng có hình dạng và độ dày khác nhau. Một trong những món ăn phổ biến nhất của họ là qabli pulao, là cơm hấp, nho khô, cà rốt, và thường bao gồm thịt cừu. Trái cây là một phần quan trọng trong thức ăn của họ, và Afghanistan sản xuất nho, mơ và lựu, đồng thời nổi tiếng với cam Jalalabad.
Các bữa ăn phổ biến khác bao gồm thịt viên, được gọi là kofta Afghanistan; thịt nướng; mantu, là bánh bao hấp với hành tây và thịt bò; Khameerbob, một món mì nhân dịp đặc biệt; shorma, là súp; và qorma, là hành tây chiên với thịt, trái cây, gia vị hoặc rau.
Thức ăn thường được ăn không cần dụng cụ bằng bạc, dùng tay và bánh mì để xúc thức ăn. Người Afghanistan thích ăn thịt, và thật khó để tìm một bữa ăn chay. Đồ uống mà họ lựa chọn trong bữa ăn là trà chai và dugh, là sữa chua có hương vị với nước hoa hồng và muối.
Các nền văn hóa đã ảnh hưởng đến món ăn của họ bao gồm Pashtun, Tajik, Uzbek và Ấn Độ. Ảnh hưởng của Ấn Độ có thể được nhìn thấy trong việc sử dụng các loại gia vị như nghệ tây, rau mùi và bạch đậu khấu.
