Trong nghiên cứu động học enzym, các đơn vị K m và V max là các phép đo được sử dụng để biểu thị tốc độ của các phản ứng enzym. Thông thường V max đại diện cho tốc độ phản ứng tối đa mà hệ đạt được, trong khi K m là nồng độ cơ chất ở một nửa tốc độ phản ứng của V max . < /p>Động học của enzyme là một phần thiết yếu của hóa sinh vì enzyme là chất xúc tác protein giúp tăng tốc độ của các phản ứng hóa học. Hiệu quả đạt được khi enzyme tạm thời liên kết với chất nền và giảm lượng năng lượng hoạt hóa cần thiết để chuyển hóa chất.
Tốc độ chuyển đổi enzyme bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố khác, bao gồm nồng độ của các phân tử cơ chất, sự hiện diện của chất ức chế và nhiệt độ của dung dịch. Nghiên cứu về các tốc độ này được gọi là động học của enzym.- V max đại diện cho tốc độ chuyển đổi tối đa mà một hệ thống hóa học đạt được và tốc độ này được đo cùng với nồng độ của cơ chất, phân tử mà enzim hoạt động.
- K m đại diện cho nồng độ phân tử khi tốc độ phản ứng bằng một nửa tốc độ V max .
Hệ thống đo lường được sử dụng được gọi là động học Michaelis-Menten, và nó được đặt theo tên của nhà hóa sinh người Đức Leonor Michaelis và bác sĩ tiên phong người Canada Maud Menten, cả hai đều có đóng góp đáng kể trong việc nghiên cứu động học enzyme và hóa học.
