Để lập kế hoạch thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường, các cá nhân nên lập kế hoạch bao gồm 25 phần trăm protein, 25 phần trăm ngũ cốc và thực phẩm giàu tinh bột và 50 phần trăm rau không có tinh bột trong mỗi bữa ăn trong ngày, theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Kế hoạch thực phẩm hàng ngày nên bao gồm bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và hai bữa ăn nhẹ.
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ giải thích: Bệnh nhân tiểu đường nên bao gồm ít nhất tám phần rau và trái cây trong bữa ăn hàng ngày, với trái cây và rau được bao gồm trong cả bữa ăn nhẹ và bữa ăn chính. Mức calo trong các kế hoạch bữa ăn khác nhau dựa trên mức độ hoạt động, phạm vi béo phì, giới tính và tuổi tác. Bác sĩ có thể giúp bệnh nhân xác định lượng calo phù hợp cho mỗi ngày. Lượng calo tiêu thụ nên được chia đều trong ngày giữa hai bữa ăn nhẹ và bữa chính.Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ giải thích, nên hạn chế chất béo chuyển hóa càng nhiều càng tốt vì bệnh nhân tiểu đường có nhiều nguy cơ bị đột quỵ hoặc đau tim hơn. Lượng carbohydrate tiêu thụ nên trải đều trong ngày, trung bình từ 45 đến 60 gam carbohydrate trong mỗi bữa ăn và chỉ 10 đến 25 gam cho bữa phụ. Lượng chất xơ nên bao gồm khoảng 25 gam mỗi ngày đối với phụ nữ và 38 gam đối với nam giới. Chất xơ được tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu, hạt, quả hạch, trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, nhà giáo dục tiểu đường hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi lập kế hoạch bữa ăn hàng ngày để kiểm soát lượng đường trong máu.
