Để cắt dứa, trước tiên hãy cắt bỏ phần chóp nhọn bằng cách cắt thẳng. Tiếp theo, sử dụng dao để cắt bớt phần vỏ ở hai bên của quả. Loại bỏ các mắt có gai đôi khi vẫn còn sót lại sau khi đã cắt bỏ vỏ.
Loại bỏ phần đầu của quả dứa bằng cách cắt một đường thẳng. Bạn cũng gọt bỏ phần đáy của quả dứa, sao cho hai đầu của quả dứa là mặt phẳng và có thể dựng quả lên một đầu. Cắt vỏ trái cây thành dải, cắt từ trên xuống dưới. Cố gắng cắt càng gần vỏ càng tốt để tránh làm mất quá nhiều phần thịt có thể ăn được.
Dứa có mắt xuất hiện như những đốm gai nằm sâu hơn một chút vào thịt so với phần còn lại của vỏ. Đôi mắt này có thể vẫn còn sau khi loại bỏ vỏ, đặc biệt nếu vết cắt rất nông. Trong trường hợp này, hãy cắt bỏ mắt theo hình xoắn ốc theo chiều dài của quả. Nếu bạn bị ép lâu, hãy loại bỏ mắt bằng cách cắt sâu hơn trong khi loại bỏ vỏ.
Sau khi đã loại bỏ vỏ và mắt, hãy cắt dứa thành các khoanh tròn. Loại bỏ lõi nếu muốn bằng cách cắt một hình tròn ở giữa mỗi vòng và đục lỗ ra khỏi lõi.
