Hươu cao cổ đực được gọi là bò đực, trong khi hươu cao cổ cái được gọi là bò cái. Những con hươu cao cổ đực lớn hơn những con hươu cao cổ; chúng thường cao khoảng 20 feet và nặng tới 4.200 pound. Bò hươu cao cổ thường ngắn hơn ít nhất 2 feet và nặng hơn con đực 1.400 pound.
Cả bò đực và hươu cao cổ đều phát triển những chỗ phồng giống như sừng được bao phủ bởi da trên hộp sọ của chúng, mặc dù con đực thường phát triển nhiều hơn một cặp so với con cái. Những con đực sử dụng những thứ này trong các trận đấu, nơi chúng cạnh tranh để giành quyền giao phối với con cái. Một con bò đực giao phối với một số con bò cái và sẽ cẩn thận bảo vệ bất kỳ con bò cái phì nào khỏi những con bò đực khác.
