Gà tây là loài động vật ăn tạp thường kiếm thức ăn trên nền rừng hoặc trong đầm lầy hoặc đồng cỏ, tùy thuộc vào nơi chúng sống. Nói chung, gà tây hoang dã là loài ăn theo cơ hội và sẽ ăn hạt giống, côn trùng, các loại hạt, trái cây và kỳ nhông không thường xuyên.
Gà tây hoang dã luôn kiếm ăn và sẽ ăn nhiều loại hạt nếu chúng có sẵn, bao gồm hạt sồi, hạt hickory và quả acorns, cũng như các loại hạt và ngũ cốc, bao gồm lúa mì và ngô. Trái cây như táo cua, nho dại và quả mọng hấp dẫn gà tây, cũng như các bộ phận của cây có thịt, như củ, rễ và chồi. Gà tây sẽ ăn kỳ nhông và các loài lưỡng cư khác nếu chúng tìm thấy chúng, ngoài ra thực đơn của chúng còn có giun, sên, ốc và rắn. Chế độ ăn uống của gà tây trong nước khác nhau nhiều; hầu hết gà tây trong nước được cho ăn thức ăn thương mại.
