Gà tây hoang dã là loài ăn tạp cơ hội, có nghĩa là chúng ăn nhiều loại thực vật và động vật, tùy thuộc vào những gì có sẵn. Một số thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn của chúng bao gồm lá xanh, cỏ, hạt, trái cây, quả mọng, ngô, lúa mì, ốc sên, giun, ếch và côn trùng.
Gà tây hoang dã kiếm ăn. Chúng thường kiếm ăn vào lúc sáng sớm và chiều mát. Thông thường chúng cào kiếm thức ăn bằng cả hai chân trên mặt đất, nhưng đôi khi chúng hái lá hoặc quả trực tiếp từ thực vật. Đôi khi chúng còn nằm trên cây khi đang ăn. Một số yếu tố ảnh hưởng đến chế độ ăn uống cụ thể của chúng bao gồm vị trí của chúng, mùa trong năm và độ tuổi của chúng khi gà tây non ăn nhiều côn trùng hơn để thúc đẩy sự phát triển của chúng.
