Theo About.com, đá dolostone dùng để chỉ đá có thành phần chủ yếu là khoáng chất dolomit, hình thành khi đá vôi canxit bị biến đổi dưới lòng đất. Sự thay đổi hóa học này, được gọi là dolomit hóa, dẫn đến khối lượng giảm và kết tinh lại đá, làm cho đá trở nên xốp hơn. Quá trình này không được các nhà địa chất trầm tích hiểu đầy đủ.
Cơ quan Khảo sát Địa chất Kentucky mô tả đá dolostone thường có "kết cấu hơi có đường (đường saccharoid)" và có xu hướng chuyển sang màu trắng hoặc nâu khi nó già đi do sắt cacbonat trong đá. Nó cứng và nặng hơn đá vôi và chậm bong bóng hơn khi tiếp xúc với axit clohydric loãng. Dolostone thường được sử dụng để làm cốt liệu đường, như đá vôi nông nghiệp, sản xuất len đá, sản xuất vật liệu chịu lửa magiê và dolomit, và như một thành phần của xi măng tự nhiên. Nó cũng được sử dụng làm vật liệu xây dựng và làm đá trang trí. Dolostone quan trọng đối với ngành dầu khí vì độ xốp tự nhiên của nó, cho phép dầu trong lòng đất di chuyển tự do hơn và hình thành cặn, theo About.com.
About.com cũng giải thích rằng đá dolostone lần đầu tiên được mô tả vào năm 1791 bởi một nhà khoáng vật học người Pháp tên là Déodat de Dolomieu, người đã quan sát nó ở phía nam dãy Alps. Ngày nay, dãy núi này được gọi là Dolomites.
