Đại bàng là loài ăn thịt, có nghĩa là chúng chỉ ăn thịt. Một số loài đại bàng là loài ăn xác thối, có nghĩa là chúng chủ yếu ăn cá và động vật đã chết. Đại bàng cũng săn mồi, mặc dù một số loài tích cực săn mồi hơn những loài khác.
Theo Eagle Nature, chế độ ăn của đại bàng hói Mỹ bao gồm 60 đến 90% là cá. Phần lớn số này được vớt thành cá chết, mặc dù đại bàng hói cũng săn và bắt cá sống khi chúng có sẵn. Loại cá đánh bắt tùy thuộc vào vị trí; đại bàng thường săn và lùng sục bất cứ loại cá nào phổ biến. Cá đối và cá đen, bơi gần bề mặt, có thể là con mồi. Phần còn lại trong khẩu phần ăn của đại bàng hói bao gồm các loài chim nhỏ hơn, bao gồm diệc và quạ, cũng như gà và lợn nhỏ. Chúng cũng nổi tiếng là săn đuổi các loài chim săn mồi khác, giành giật thức ăn khi thả chúng xuống.
Đại bàng không cần ăn hàng ngày. Chúng có một cơ quan tiêu hóa đặc biệt được gọi là cây trồng, có chức năng lưu trữ thức ăn cho đến khi có chỗ cho nó trong dạ dày. Điều này cho phép họ dự trữ một bữa ăn lớn cho đến khi cần sau này và ngăn đại bàng phát triển yếu nếu thức ăn khan hiếm trong vài ngày hoặc vài tuần.
