Để tạo ra cốc đào của Patti LaBelle, hãy làm nóng lò nướng ở 375 độ F. Gọt vỏ và cắt nhỏ 3 pound quả đào vừa, và cắt chúng thành lát 1/4 inch. Cho chúng vào bát trộn với 2 thìa bột ngô, 1 cốc đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi và 1/2 thìa quế xay. Quăng quả đào để phủ lên chúng. Chuyển một nửa số đào vào chảo nướng hình vuông 8 inch đã được bôi mỡ.
Bột nhẹ mặt bàn và cán phần trên cùng của bột làm bánh đôi làm sẵn cho đến khi dày 1/8 inch. Cắt các cạnh để tạo thành một hình vuông 8 inch để vừa vặn hoàn hảo với chảo. Rải bột lên các quả đào trong chảo, sau đó đổ bột lên trên các quả đào còn lại. Cán mỏng phần bột vỏ bánh còn lại đến độ dày 1/8 inch. Cắt xén các cạnh để nó tạo thành một hình vuông khoảng 11 inch.
Phủ lớp bột lên các miếng đào, để các mép bột phủ lên các mặt của chảo. Nhẹ nhàng ấn bột vào những chỗ nó tiếp xúc với chảo. Tạo một vài khe trên đầu bột để hơi nước thoát ra.
Đặt chảo nướng trên một tấm phẳng hoặc chảo để hứng bất kỳ nước hoa quả nhỏ giọt nào và nướng bột cho đến khi bột có màu vàng nâu và giòn, khoảng 40 phút. Trang trí nó với một ít quế rắc.
