Công thức của Ina Garten cho món thịt hầm ăn sáng là món bánh mì pudding ăn sáng dùng với xi-rô cây phong. Frittata húng quế khoai tây của cô ấy cũng có thể là một món ăn sáng.
Nguyên liệu chính cho món bánh mì pudding ăn sáng của Ina Garden là 5 quả trứng nguyên quả, 2 lòng đỏ trứng, 2 cốc rưỡi rưỡi và một ổ bánh mì brioche cắt lát. Bánh mì được làm ngọt với 1/3 cốc mật ong. Các thành phần khác bao gồm 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani, 2 thìa cà phê vỏ cam, 1/2 thìa cà phê muối kosher và 1/2 chén nho khô vàng.
Đầu tiên, sử dụng máy đánh trứng để trộn tất cả trứng với nửa quả rưỡi. Thêm mật ong, vỏ cam và muối rồi đánh đều.
Đặt các lát bánh brioche bên trong đĩa nướng. Phủ nho khô lên các lớp bánh mì, và phủ một lớp bánh mì khác lên trên. Đổ chất lỏng lên bánh mì và ấn. Để ngâm trong 15 phút, sau đó nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 55 đến 60 phút.
Đối với món frittata cho bữa sáng, đun chảy 3 thìa bơ trong chảo trứng tráng. Thêm 2 cốc khoai tây thái hạt lựu và nấu trong 10 đến 15 phút ở lửa vừa và nhỏ. Đun chảy 5 thìa bơ trong lò vi sóng.
Đánh bông 8 quả trứng, sau đó khuấy với 15 ounce phô mai ricotta, 3/4 pound Gruyere, bơ đun chảy, muối, tiêu và 3/4 cốc húng quế cắt nhỏ. Khuấy 1/3 cốc bột mì và 3/4 thìa cà phê bột nở.
Đổ hỗn hợp trứng lên trên trứng và nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong một giờ.
