American Kennel Club liệt kê 30 giống chó sục đã đăng ký khác nhau. Một số loài quen thuộc nhất là chó sục Scotland, chó sục Norwich và Schnauzer thu nhỏ. Chó sục có kích thước đa dạng, từ giống chó sục trắng Cairn hoặc Tây Tây Nguyên cực kỳ nhỏ cho đến Airedale lớn hơn nhiều, giống chó lớn nhất trong số các giống chó sục.
Chó sục cũng có nhiều màu sắc khác nhau và có độ dài lông khác nhau. Một số giống chó sục có lông rất ngắn, trong khi phần lớn các giống chó có lông dài hơn thường có bộ lông rất xơ xác cần được chăm sóc đặc biệt.
Tất cả các thành viên trong gia đình chó sục có nhiều đặc điểm tính cách giống nhau, chủ yếu là tính khí vô cùng năng nổ và thường hung hãn. Hầu hết các giống chó sục đều khá đối đầu với tất cả các loài động vật khác, đặc biệt là những con chó khác. Trong tất cả các giống, chó sục bò, chó sục Staffordshire Mỹ và chó sục bò Staffordshire thường được coi là hung dữ nhất và đã bị mang tiếng xấu về việc cắn người và những con chó khác. Ba giống chó này ban đầu được lai tạo để làm chó chiến đấu, kết hợp sức mạnh của một con chó ngao với sự hung dữ của một con chó săn.
Terrier ban đầu được nuôi để tiêu diệt loài gặm nhấm, đào lỗ để bắt cáo, chuột, lửng, chuột chũi và các loài sâu bọ khác. Tình yêu của họ dành cho việc đào hố thực sự là nơi họ lấy tên của họ, vì cái tên "chó sục" bắt nguồn từ từ "terra" trong tiếng Latinh, có nghĩa là đất hoặc đất.
