Cánh gà chứa ít nhất 43 calo trong mỗi cánh, tùy thuộc vào cách chúng được nấu chín. Mỗi cánh nướng chứa 43 calo, trong khi cánh gà chiên chứa 61 calo mỗi cánh.
Cánh gà chiên chứa nhiều calo hơn vì cánh thường được phủ một lớp bột mì trước khi chiên ngập dầu. Dầu chứa chất béo bão hòa không có lợi cho sức khỏe. Những người đang tìm kiếm một cách nấu ăn lành mạnh cho cánh nên nướng chúng trong lò. Để nướng cánh gà, một tấm bánh quy được phun bằng chất chống dính, cánh được đặt trên tấm bánh quy và sau đó chúng được nướng trong lò 350 độ cho đến khi chúng chín.
