CalorieCount.com ước tính rằng có 340 calo trong một khẩu phần bánh mì thịt nặng 9,88 ounce. Nó lưu ý rằng bánh mì thịt chứa nhiều chất béo bão hòa; 180 calo trong một phần bánh mì thịt đến từ chất béo.
Bánh mì thịt có thể được chế biến thành một món ăn ít calo bằng cách thay thế một số nguyên liệu truyền thống bằng những nguyên liệu thay thế lành mạnh hơn. Cooking Light đề xuất sử dụng hỗn hợp 92% thịt bò nạc xay và 96% thịt bò nạc xay thêm với một lượng thịt lợn xay nhỏ hơn để thêm độ ẩm, hoặc kết hợp ức gà tây xay với gà tây xay hoặc thịt lợn xay và thêm chất lỏng vào hỗn hợp. Hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt có thể dẫn đến bánh mì thịt khô hơn, vì vậy Cooking Light khuyên bạn nên thêm lượng hương liệu lỏng cao hơn, chẳng hạn như sốt cà chua hoặc salsa.
