Người nổi tiếng được yêu thích
Được đồn đại là một kỹ thuật giảm cân yêu thích của những người nổi tiếng đương thời, chế độ ăn kiêng keto, hay ketogenic, thực sự đã được tạo ra cách đây khoảng một thế kỷ như một phương pháp điều trị động kinh, theo Prevention. Có bốn phiên bản khác nhau của chế độ ăn keto. Chế độ ăn kiêng keto phổ biến nhất, gọi là chế độ ăn kiêng 75% chất béo, 35% protein và chỉ 5% carbs. Ngoài giảm cân, chế độ ăn kiêng có thể mang lại những lợi ích sức khỏe khác, Healthline lưu ý.
Thực phẩm Được phép Ăn kiêng
Mặc dù chế độ ăn keto có nhiều hạn chế về chế độ ăn uống, nhưng nó cho phép mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Thực phẩm có thể được ăn bao gồm thịt, gia cầm, cá béo, trứng, bơ, kem, pho mát chưa chế biến, các loại hạt, quả bơ, cà chua và hầu hết các loại rau xanh. Ngoài ra trong danh sách này còn có dầu bơ, dầu dừa và dầu ô liu đặc biệt nguyên chất, theo Prevention. Người ăn kiêng có thể lựa chọn trong số những loại thực phẩm này mà không phải lo lắng về lượng calo, Healthline chỉ ra.
Thực phẩm Nên Tránh
Các loại thực phẩm cần tránh bao gồm đồ ngọt, nước ngọt, ngũ cốc và các loại rau, củ, quả như khoai tây. Người ăn kiêng cũng nên tránh xa các bữa ăn chế biến sẵn và thực phẩm có chứa chất béo không lành mạnh, bao gồm cả sốt mayonnaise, Hầu hết các loại trái cây đều bị cấm, ngoại trừ một số phần nhỏ của quả mọng.
Lợi ích của Chế độ ăn kiêng
Nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng mọi người giảm cân bằng chế độ ăn kiêng keto. Các nghiên cứu khác chứng minh chế độ ăn keto giúp bệnh nhân tiểu đường hấp thụ insulin hiệu quả hơn. Cũng có một số bằng chứng về chế độ ăn uống giúp giảm bớt các tình trạng bao gồm Bệnh Parkinson, ung thư, Bệnh Alzheimer và mụn trứng cá, Healthline cho biết.,
Rủi ro Khác
Trước khi bắt đầu thực hiện bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, mọi người nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo rằng họ là ứng cử viên tốt. Nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng cũng rất hữu ích để vạch ra kế hoạch cho các bữa ăn và đồ ăn nhẹ lành mạnh. Tùy thuộc vào lượng chất béo bão hòa tiêu thụ, chế độ ăn kiêng keto có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, vì vậy những người ăn kiêng nên làm việc với bác sĩ để theo dõi mức độ cholesterol của họ một cách liên tục. Chế độ ăn này cũng có thể làm tăng nồng độ xeton, khiến người ăn kiêng có nguy cơ bị táo bón và sỏi thận. Những người ăn kiêng có thể theo dõi mức độ xeton của riêng họ bằng cách sử dụng dải xeton.
Chế độ ăn Keto có phải là lựa chọn tốt nhất không?
Chế độ ăn kiêng keto có thể hoạt động rất tốt như một công cụ giảm cân nhanh chóng nhưng hiệu quả lâu dài là không rõ ràng. Chế độ ăn kiêng chắc chắn không dành cho tất cả mọi người. Ví dụ, bệnh nhân bệnh tim có thể thấy nó quá rủi ro, theo Prevention. Ngoài ra, khi mọi người giảm mỡ, họ cũng mất mô cơ, vì vậy chế độ ăn keto không phải là lựa chọn tốt nhất cho các vận động viên và người tập thể hình, Healthline cho biết.
