Chất hòa tan không tan khi được làm ấm là gì?

Nhiều chất khí là chất hòa tan có độ hòa tan giảm khi nhiệt độ tăng. Ví dụ: độ hòa tan oxy trong nước tăng khi nhiệt độ giảm, tạo điều kiện cho sự tồn tại của các sinh vật biển sâu.

Đồ uống có ga làm giảm khả năng hòa tan khí ở nhiệt độ cao. Soda âm ấm sẽ nhanh hết hơn nhiều so với soda ướp lạnh bởi vì carbon dioxide trong thứ nhất có độ hòa tan thấp hơn. Các phân tử carbon dioxide bị hút vào nhau khi hòa tan trong nước ở nhiệt độ thấp hơn. Việc tăng động năng nhiệt của các phân tử khí và nước của hệ thống thông qua quá trình sưởi ấm cho phép nhiều phân tử khí kết hợp lại và tạo thành bong bóng, chúng thoát ra khỏi nước do mật độ của chúng thấp hơn.

Các trường hợp ngoại lệ đối với quy tắc này bao gồm hydro phân tử, nitơ và carbon monoxide trong dung môi hữu cơ như carbon tetracholoride. Độ tan của cả ba khí đều tăng trong các dung môi phân cực này khi nhiệt độ tăng. Các mối tương quan tích cực và tiêu cực của độ hòa tan với nhiệt độ đều có thể được quy cho nguyên lý Le Chatelier, trong đó nói rằng các hệ thống chịu áp lực có xu hướng giảm bớt căng thẳng này và đạt đến trạng thái cân bằng. Việc bổ sung các giải pháp ứng suất nhiệt khác nhau dựa trên lực giữa các nguyên tử và giữa các phân tử của chúng. Khi cân bằng được ưu tiên thông qua việc tăng độ hòa tan, độ hòa tan này tăng theo nhiệt độ.