Phản ứng dị ứng với hạnh nhân có thể tạo ra các triệu chứng nhẹ, chẳng hạn như ngứa ran nhẹ trong miệng ngay sau khi ăn hạnh nhân, cho đến phản ứng nghiêm trọng có hệ thống và đe dọa tính mạng, theo Food-Info. Các triệu chứng dị ứng hạnh nhân nghiêm trọng bao gồm phát ban, sưng họng, hen suyễn và sốc phản vệ. Mức độ nghiêm trọng của phản ứng của một người với hạnh nhân dựa trên loại protein nào trong quả hạnh mà người đó bị dị ứng.
Hạnh nhân được coi là một loại hạt cây mặc dù chúng thuộc họ Rosaceae, bao gồm táo, lê và dâu tây, theo Food-Info. Bởi vì hạnh nhân có mặt ở nhiều dạng trong thực phẩm chế biến, việc tránh hạnh nhân có thể khó khăn và đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt việc đọc nhãn. Nhiều người dị ứng với hạnh nhân cũng bị dị ứng với các loại hạt cây khác cũng như một số loại trái cây thuộc họ Rosaceae và phấn hoa bạch dương. Trừ khi khả năng chịu đựng rõ ràng đã được chứng minh đối với các loại hạt cây khác, những người bị dị ứng hạnh nhân nên tránh chúng do có thể xảy ra phản ứng chéo. Dị ứng hạt cây thường xuất hiện ở thời thơ ấu mặc dù một số người lớn có thể bị dị ứng.
Các xét nghiệm dị ứng da và kiểm tra độ nhạy thực phẩm với chất hấp thụ phóng xạ là những cách tốt nhất để xác nhận dị ứng với hạnh nhân, theo Food-Info. RAST liên quan đến việc xét nghiệm máu của một người để tìm độ nhạy cảm với một số chất gây dị ứng nhất định, About.com lưu ý.
