Theo quan sát chung, tất cả các loại cá được tìm thấy trong các đại dương mặn đều có i-ốt. Điều này là do lượng iốt lớn nhất được tìm thấy trong các đại dương.
Tuy nhiên, các loại cá như cá hồi đóng hộp và cá có vỏ đã được chứng minh là có một số lượng lớn khoáng chất cần thiết. Đây là kết quả của môi trường mà chúng ở trong đó và thức ăn chúng tiêu thụ là cỏ biển hoặc được nâng lên khỏi chuỗi thức ăn. Đồng thời, cá nước ngọt như cá hồi cũng có i-ốt mặc dù ở hầu hết các trường hợp ở nồng độ thấp hơn so với cá biển.
Mặc dù i-ốt tự nhiên có trong hầu hết các loại thực phẩm, cá và nói chung là các loại thực phẩm từ biển rất giàu khoáng chất thiết yếu này hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại cá đều có yếu tố này và do đó, điều quan trọng là phải hiểu và xác định những yếu tố đó.
Vì i-ốt là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống đối với hoạt động bình thường của cơ thể, điều quan trọng là phải biết các loại thực phẩm có trong nó. Do tầm quan trọng của nó, nó cũng được thêm vào muối ăn để đảm bảo rằng nó có sẵn cho tất cả những người cần nó.
