Theo Viện Nghiên cứu Thủy cung Vịnh Monterrey, cá câu sống ở các khu vực trầm tích mềm dưới đáy biển ở rìa các dòng dung nham. Phần lớn tất cả các loài cá câu là cư dân biển sâu sống Khoảng một dặm dưới bề mặt, nơi nước đóng băng và có ít ánh sáng, điều này có thể gây khó khăn cho các nhà sinh thái học trong việc nghiên cứu và quan sát những con cá này.
Cá câu cá là một ví dụ điển hình về khả năng thích nghi và tồn tại của một loài đối với môi trường của nó. Những con cá này là động vật ăn thịt. Chúng có thể ăn bất cứ thứ gì trong tầm tay nhờ những chiếc răng to như răng nanh, mọc nghiêng vào trong để dễ dàng tóm lấy con mồi. Những con trưởng thành có kích thước khác nhau, dài từ 8 inch đến 3 feet và chúng có thể phát triển lên đến 100 pound. Một trong những đặc điểm dễ phân biệt nhất là phần nhô ra trên đầu cá, có vai trò như mồi câu cá. Da của chúng mỏng và linh hoạt, điều này cũng cho phép chúng bắt và ăn những con mồi có kích thước lớn gấp đôi chúng.
Mặc dù có vẻ ngoài xấu xí, nhưng cá cần sa được coi là món ngon ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Nó cung cấp một hương vị và kết cấu giống như tôm hùm. Đuôi bò thường được bán ở Bắc Mỹ và Châu Âu và được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn lạ miệng.
