Một lượng đáng kể axit axetic được tìm thấy trong sơn, chất kết dính và dung môi. Giấm gia dụng phổ biến là axit axetic pha loãng. Sử dụng y tế của công thức axit axetic pha loãng bao gồm tưới bàng quang, tưới vết thương và điều trị nhiễm trùng tai. Axit axetic tinh khiết, được gọi là axit axetic băng, được bán rộng rãi. Nó được sử dụng làm dung môi, thuốc thử hóa học, thuốc diệt nấm và thuốc diệt cỏ.
Axit axetic được sản xuất hữu cơ thông qua quá trình lên men và tổng hợp từ metanol. Axit axetic băng là một chất lỏng trong suốt, không màu. Tuy nhiên, nó kết tinh ở nhiệt độ dưới 62 độ F. Da tiếp xúc với axit axetic nguyên chất có thể gây đỏ, đau, phồng rộp và bỏng. Tiếp xúc bằng mắt có thể gây đỏ, đau và mù. Hít phải khói từ axit axetic có thể gây đau đầu, chóng mặt, đau họng, khó thở và ho. Nếu nuốt phải, nó sẽ gây buồn nôn, nôn mửa và mòn răng.
Việc sử dụng axit axetic trong thực phẩm, thuốc và các sản phẩm chăm sóc cá nhân được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ quy định. Cơ quan Bảo vệ Môi trường giám sát việc sử dụng nó trong các sản phẩm tẩy rửa và thuốc trừ sâu. EPA báo cáo rằng axit axetic có trong tất cả các sinh vật sống. Nó được coi là có thể phân hủy sinh học vì nó dễ dàng phân hủy thành carbon dioxide và nước. Năm 1996, nó trở thành phân tử đầu tiên được phát hiện trong không gian chỉ sử dụng giao thoa kế vô tuyến.
