Nọc ong bắp cày có tính kiềm nhẹ. Tuy nhiên, nọc ong bắp cày là một hỗn hợp phức tạp của nhiều loại hóa chất khác nhau. Cố gắng làm giảm cơn đau từ vết đốt bằng cách trung hòa nó bằng axit không có nhiều tác dụng, vì chỉ một số nhỏ các hợp chất có hại trong nọc độc có tính kiềm.
Một trong những thành phần đáng chú ý của nọc ong bắp cày là dạng kiềm của phosphatase. Nọc độc của ong có chứa một dạng axit của cùng một hợp chất. Alkaline phosphatase là một loại enzyme hỗ trợ các hóa chất khác trong nọc độc phá hủy tế bào, nhưng việc vô hiệu hóa nó một mình không thể ngăn chặn cơn đau và viêm do vết đốt gây ra.
Một số hóa chất khác có trong nọc ong bắp cày bao gồm histame, chất gây đau và viêm, phospholipase A, chất này phá hủy màng tế bào và acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh kích thích các thụ thể đau. Không có chất nào trong số này đáng kể là có tính axit hoặc kiềm.
