Theo Mayo Clinic, lượng vitamin C được khuyến nghị trong khẩu phần ăn hàng ngày của một người trưởng thành là từ 65 đến 90 miligam. Tuy nhiên, một người trưởng thành trung bình có thể ăn tới 2.000 miligam mà vẫn được coi là an toàn.
Mayo Clinic lưu ý rằng bạn có thể ăn quá nhiều vitamin C. Mặc dù một lượng lớn vitamin C thu được từ các nguồn thực phẩm, bao gồm cam, bông cải xanh và dâu tây, không có khả năng gây ra bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, nhưng việc bổ sung vitamin C với số lượng lớn có thể dẫn đến tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Các tác dụng phụ khác, chẳng hạn như ợ chua, nhức đầu, mất ngủ và sỏi thận, cũng đã được báo cáo.
