Khi độ ẩm tương đối trong môi trường của thực vật tăng lên, tốc độ thoát hơi nước của nó thấp hơn và giảm độ ẩm làm cho tốc độ thoát hơi nước tăng lên. Không khí ẩm không dễ dàng tiếp nhận hơi nước và không khí khô hơn giúp thực vật dễ dàng giải phóng nước bằng cách bay hơi qua các khí khổng trên bề mặt bên ngoài của nó. Bởi vì không khí khô hơn có thể giải thích cho điều kiện đất khô hơn, phần hút nước của quá trình thoát hơi nước cũng có thể tăng lên khi cây cố gắng đưa thêm nước qua hệ thống rễ của nó.
Sự thoát hơi nước đề cập đến sự di chuyển của nước qua thực vật và bao gồm sự hấp thụ nước qua rễ và giải phóng nước qua khí khổng. Các lỗ khí khổng đóng mở để đáp ứng với những thay đổi của môi trường và điều kiện bên trong cây, và chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự thoát hơi nước. Khí khổng cũng cho phép giải phóng carbon dioxide, cùng với nước, là sản phẩm phụ của quá trình quang hợp.
Độ ẩm không phải là yếu tố môi trường duy nhất có thể ảnh hưởng đến sự thoát hơi nước của cây. Các yếu tố như gió, nguồn cung cấp ánh sáng, nhiệt độ và nguồn nước sẽ ảnh hưởng đến tốc độ thoát hơi nước. Đặc điểm vật lý của cây cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình này. Chúng có thể bao gồm số lượng và kích thước của lá trên cây, số lượng khí khổng và độ dày của lớp biểu bì, là một lớp phủ sáp và thấm nước có ở bề mặt bên ngoài của nhiều loại cây.
