Sự khác biệt cơ bản giữa frappé và milkshake là công thức được sử dụng cho mỗi loại; một ly frappé cơ bản được làm từ nước, đường, cà phê hòa tan và đá viên, trong khi một ly sữa lắc cơ bản bao gồm sữa trộn và kem. Hai loại đồ uống này thường bị nhầm lẫn vì kết cấu của chúng tương tự nhau.
Theo tờ báo Hy Lạp, frappé thực sự bắt nguồn từ Hy Lạp vào năm 1957, và nó đã lan rộng từ đó. Theo truyền thống, một ly frappé được làm từ cà phê hòa tan, nước và đường bằng cách pha trong bình lắc cocktail và phục vụ trên đá. Việc sử dụng máy xay sinh tố để trộn cũng rất phổ biến. Kết quả là đồ uống rất có bọt và đặc. Sữa thường được thêm vào và một số công thức ít truyền thống sử dụng kem hoặc kem đánh bông, tạo ra một thức uống dễ gây nhầm lẫn với sữa lắc.
