Sóc xám phương Đông ăn tạp và ăn thức ăn như trứng chim, côn trùng, hạt, quả hạch, chồi, nấm, quả sồi, hoa, vỏ cây và chim con. Răng cửa của chúng không ngừng phát triển nên chúng không bị mòn do gặm nhấm liên tục.
Sóc xám phương Đông có nguồn gốc từ miền đông Hoa Kỳ nhưng hiện có thể được tìm thấy ở xa về phía tây như California, Oregon và Washington. Chúng cũng đã được giới thiệu đến các vùng của Châu Âu và Canada. Sóc thích sống trong các hốc cây, nhưng nếu không tìm thấy hốc cây, chúng sẽ xây tổ lớn trên các ngọn cây bằng lá và cành cây. Chúng thường hoạt động vào ban ngày nhưng có thể có những ngày không hoạt động trong những tháng mùa đông.
