Đông đặc hoặc đóng băng là thuật ngữ được sử dụng cho quá trình chất lỏng trở thành chất rắn. Đông đặc là một quá trình tỏa nhiệt cũng là một ví dụ về sự chuyển pha.
Quá trình này xảy ra khi nhiệt độ của chất (chất lỏng) thấp hơn điểm đóng băng của nó.
Ba trạng thái hay pha của vật chất là khí, lỏng và rắn. Sự chuyển pha xảy ra khi vật chất ở một pha chuyển sang pha khác do sự thay đổi nhiệt độ hoặc áp suất.
Bên cạnh quá trình đông đặc, các giai đoạn chuyển tiếp khác bao gồm nóng chảy, hóa hơi và ngưng tụ. Một ví dụ ngược lại với sự đóng băng là sự nóng chảy. Khi nóng chảy, chất rắn chuyển thành chất lỏng.
