Người Hồi giáo ăn những thực phẩm được phép theo Qur'an và họ tránh ăn bất cứ thứ gì bị cấm cụ thể trong văn bản của nó. Họ kiêng ăn thịt chết, thịt lợn, huyết và rượu. Họ cũng xa lánh thịt của một con vật hiến tế cho thần tượng hoặc một con vật đã bị giết bằng cách siết cổ.
Theo luật ăn kiêng của Hồi giáo, người Hồi giáo chỉ được phép ăn những thực phẩm tinh khiết, sạch sẽ và bổ dưỡng. Một số thực phẩm, chẳng hạn như thịt lợn, được coi là ô uế trong đạo Hồi và bị nghiêm cấm. Khi giết mổ gia súc của họ, người Hồi giáo nhanh chóng cắt cổ con vật trong khi niệm danh Chúa. Một khi con vật chảy máu hoàn toàn, thịt trở thành "halal" hoặc sẵn sàng để tiêu thụ. Mặc dù một số người Hồi giáo ngại ăn thịt trừ khi họ biết nó đã được giết mổ theo cách này, nhưng nhiều người khác lại tiêu thụ thịt bất kể nó được giết mổ như thế nào.
Hầu hết người Hồi giáo ngày nay tìm kiếm các thành phần haram, chẳng hạn như ergocalciferol và glycerol stearate, trước khi ăn bất kỳ thực phẩm thương mại nào. Để đề phòng thêm, một số cũng tham khảo danh sách các thành phần do Hội đồng Dinh dưỡng và Thực phẩm Hồi giáo của Hoa Kỳ biên soạn. Theo kinh Qur'an và những lời dạy của nhà tiên tri Muhammad, người Hồi giáo cũng tránh tiêu thụ các chất gây say, chẳng hạn như bia, rượu và whisky, hoặc ma túy đường phố hiện đại - ngay cả với một lượng nhỏ.
Thực phẩm haram bao gồm bất kỳ thực phẩm nào được làm từ rượu, đồ hộp, thịt lợn, tôm hùm, dầu ăn làm từ mỡ động vật và bất kỳ sản phẩm nào được làm bằng gelatin. Rượu, bia và rượu bị nghiêm cấm, và thịt và gia cầm không được giết mổ theo zabihah, một nghi lễ giết mổ cũng vậy. Zabihah mô tả nghiêm ngặt cách giết một con vật để giảm thiểu đau khổ và hợp vệ sinh hơn.
