Bò đã tiến hóa nhiều kiểu thích nghi giúp chúng tồn tại, bao gồm khả năng tiết mồ hôi, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và tiêu hóa những tán lá mà nhiều loài động vật có vú không thể tiêu hóa được. Hệ thống tiêu hóa của bò hiện đại đôi khi được cho là trở thành sự thích nghi độc đáo và quan trọng nhất của nó.
Bò dành nhiều thời gian để nhai và tiêu hóa thức ăn. Toàn bộ quá trình tiêu hóa có thể mất 70-100 giờ. Quá trình lâu dài này là kết quả của một loạt các biện pháp thích nghi giúp bò có thể ăn nhiều loại cây và lá làm thức ăn cho gia súc.
Bò có dạ dày bốn ngăn cho phép chúng hoàn thành quá trình nhai lặp đi lặp lại và tiêu hóa một phần những tán lá cứng và xơ. Bò cũng đã thích nghi với các quy trình ấn tượng để quản lý và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, từ những thứ như đổ mồ hôi và thở hổn hển đến điều chỉnh hành vi bằng cách tìm kiếm những khu vực râm mát, mát mẻ hơn trong thời tiết nóng bức. Những điều chỉnh này đã giúp bò trở thành động vật cứng cáp.
