Một số sản phẩm chính được sản xuất ở New York là sữa, táo, xi-rô cây phong, thịt, anh đào, dâu tây, nho, rượu vang, ngô ngọt và bắp cải. New York cũng sản xuất một số loại cây trồng trên đồng ruộng như như ngô hạt và đậu tương để hỗ trợ các trang trại bò sữa của mình. Khoảng 23% đất đai của bang được sử dụng làm đất nông nghiệp.
Sản phẩm nông nghiệp lớn nhất ở New York là sữa. Các trang trại chăn nuôi bò sữa ở khắp tiểu bang, đưa New York trở thành nhà sản xuất sữa hàng đầu thế giới thứ tư ở Hoa Kỳ.
Năm 2012, New York là nhà sản xuất táo lớn thứ hai trong cả nước. Phần lớn các vườn táo nằm ở ba vùng: Thung lũng Champlain phía trên, Thung lũng Hudson và bờ nam của Hồ Ontario. Cùng năm đó, New York là nơi sản xuất bắp cải hàng đầu và đứng thứ ba về sản xuất nho và rượu vang.
