Vịnh California, hay Biển Cortez, ngăn cách Mexico khỏi Baja California. Khu vực này là nơi có hệ sinh thái đa dạng, ngành du lịch phát triển mạnh và các đặc điểm khác.
Hoạt động phổ biến nhất diễn ra ở Vịnh California là câu cá. Có khoảng 900 loài cá trong khu vực và ngư dân dựa vào những con cá này như một phương tiện kiếm thức ăn, công việc và tiền bạc. Cá cung cấp cho họ mọi thứ họ cần và có thể thu hút những khách du lịch thích câu cá trên biển. Khoảng 77% hải sản được tiêu thụ và bán ở Hoa Kỳ đến trực tiếp từ Vịnh California. Cá trích, cá hồng và tôm là một trong những loại hải sản phổ biến nhất đến từ Vịnh California. Những người ủng hộ vùng vịnh đang không ngừng cố gắng cải thiện khu vực, thực thi các hình phạt đánh bắt cá bất hợp pháp và lập kế hoạch cho tương lai của nghề đánh bắt cá ở Vịnh California.
Vịnh California nằm dọc theo đứt gãy San Andreas. Đứt gãy này cho phép nước biển sâu hơn và giữ cho môi trường của khu vực liên tục thay đổi. Ngư dân cũng như thợ lặn có thể thưởng thức nhiều điểm tham quan và câu cá do sự thay đổi kiến tạo. Có rất nhiều điều để xem đối với những người lặn biển, nhưng khía cạnh du lịch đã có phần gây hại cho môi trường đánh bắt cá.
