Kể từ năm 2015, Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng cảnh báo việc sử dụng sucralose, được tiếp thị là Splenda, sau khi một nghiên cứu chưa được công bố chỉ ra nguy cơ mắc bệnh bạch cầu cao hơn, theo Medical News Today. Nghiên cứu được thực hiện trên hơn 800 con chuột thí nghiệm trong vòng đời của chúng.
Các nghiên cứu lớn hơn vẫn cần được tiến hành trên người để xác định xem có nguy cơ ung thư tương tự hay không, vì vậy phụ nữ mang thai và trẻ em tránh tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo cho đến khi chúng được chứng minh là an toàn, Medical News Today cảnh báo. Các chất làm ngọt nhân tạo như sucralose, aspartame và saccharine được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm, bao gồm cả soda ăn kiêng. Việc sử dụng rộng rãi chất làm ngọt nhân tạo một phần là kết quả của việc gia tăng các vấn đề về bệnh béo phì và bệnh tiểu đường loại 2 trên toàn cầu. CSPI khuyến khích uống nước lọc, nước khoáng hoặc nước lọc, nhưng soda dành cho người ăn kiêng có chứa chất làm ngọt nhân tạo vẫn được ưu tiên hơn so với soda thông thường có chứa đường.
Sucralose cũng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn, theo The Huffington Post. Các nghiên cứu cho thấy rằng sucralose làm cho mức insulin tăng lên, có thể gây ra cảm giác thèm đường cao hơn khi lượng đường trong máu của một người giảm xuống. Các nghiên cứu khác đang mâu thuẫn về việc liệu soda ăn kiêng có phải là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hay không hay dựa trên mối tương quan trong đó những người thuộc nhóm có nguy cơ cao đang lựa chọn sử dụng chất làm ngọt nhân tạo để giảm lượng đường và calo.
