Châu chấu có đôi chân cực khỏe cho phép chúng nhảy xa khi gặp nguy hiểm. Khả năng nhảy của châu chấu tương đương với con người nhảy xa từ sân bóng đá trở lên.
Khi nhảy, châu chấu đầu tiên uốn cong hai chân sau ở khớp gối bằng cách co các cơ gấp lớn của chúng. Đầu gối của họ chứa một lớp biểu bì độc đáo hoạt động như một lò xo, giải phóng một lượng lớn năng lượng dự trữ. Bằng cách thả lỏng cơ chân, châu chấu được phóng qua không khí, lý tưởng nhất là loại bỏ chúng khỏi sự nguy hiểm. Hầu hết châu chấu đều có cánh và có khả năng bay, vì vậy kỹ năng nhảy của chúng giúp chúng cất cánh nhanh chóng.
Châu chấu cũng sử dụng chân để thu hút bạn tình tiềm năng bằng những lời kêu gọi tán tỉnh. Hầu hết châu chấu cọ xát chân sau vào chân trước của chúng để tạo ra âm thanh - một hành động được gọi là điều chỉnh. Sau khi giao phối với con cái, một số châu chấu cưỡi trên lưng chúng trong một ngày hoặc hơn để ngăn chúng giao phối với các đối tác tiềm năng khác.
Các nhà khoa học tin rằng châu chấu phun ra chất lỏng màu nâu để đẩy lùi những kẻ săn mồi như một biện pháp tự vệ. Do có liên quan đến việc phá hủy cây trồng thuốc lá, chất lỏng xua đuổi được gọi là "nước ép thuốc lá" do có màu nâu, giống thuốc lá. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy chất lỏng này có liên quan đến cây thuốc lá.
