Việc chuyển đổi giữa gam và cốc tùy thuộc vào thành phần mà bạn đang sử dụng. Cốc đo một khối lượng nhất định của vật liệu trong khi gam đo trọng lượng. Để chuyển đổi công thức từ cốc sang gam, bạn cần sử dụng biểu đồ chuyển đổi hoặc sử dụng thang đo và ghi lại số lượng.
Không có cách nào để chuyển đổi dễ dàng giữa thể tích và trọng lượng mà không có một số thông tin về thành phần được chuyển đổi. Ví dụ, một cốc bột mì chưa được rây nặng 120 gam, nhưng cùng một loại bột mì đã được rây nặng 110 gam do nó chứa thêm không khí nên khối lượng lớn hơn.
Điều này cũng đúng đối với các thành phần lỏng theo thể tích. Một cốc dầu có khối lượng khác gam với một cốc nước. Điều quan trọng cần lưu ý là các quốc gia khác nhau có kích thước cốc khác nhau. Kích thước cốc của Mỹ là 240 ml, trong khi cốc của Úc, Nam Phi và Canada lớn hơn một chút là 250 ml. Nếu bạn không có quyền truy cập vào kích thước cốc mà công thức của bạn yêu cầu, bạn vẫn có thể thực hiện nó bằng thước đo cốc mà bạn có vì điều này đảm bảo rằng tất cả các tỷ lệ đều giống nhau.
