Hươu cao cổ có 32 chiếc răng chắc khỏe dùng để nghiền và nhai thức ăn, chẳng hạn như lá và cành cây. Tuy nhiên, răng của chúng nằm ở phía sau hộp sọ chứ không phải ở phía trước miệng . Con người có thể cho hươu cao cổ ăn mà không lo bị cắn.
Hươu cao cổ có xương sống và một chiếc lưỡi dài ở phía trước miệng, chúng dùng để ngoạm và nếm thức ăn trước khi nhai. Chúng sử dụng lưỡi để ngoạm cành cây và lá cây, sau đó kéo chúng lên răng để nhai. Môi trên của hươu cao cổ giúp bảo vệ khỏi những chiếc gai khi gắp thức ăn.
