Thời kỳ đồ đá cũ, còn được gọi là thời kỳ đồ đá, được đặc trưng bởi sự phát triển công cụ bằng đá của người tiền sử. Trong tay ông, đá trở thành vũ khí hoặc công cụ có cạnh sắc, đầu nhọn hoặc bộ gõ mặt. Thời đại đồ đá cũ kéo dài 3,4 triệu năm, kết thúc từ năm 6000 trước Công nguyên. đến năm 2000 trước Công nguyên
Con người thời kỳ đồ đá cũ đã chế tạo ra bốn loại công cụ bằng đá - đá cuội, hai mặt hoặc rìu cầm tay, mảnh và lưỡi dao. Các công cụ khác làm bằng đá lửa, xương và gạc thường được tìm thấy tại các địa điểm khảo cổ cùng với hài cốt của các loài động vật bị săn bắt bởi con người thời tiền sử. Trong suốt thời kỳ này, con người ban đầu tự kiếm ăn bằng cách săn bắn động vật và chim bằng vũ khí của mình, đánh cá và hái lượm trái cây, hạt và quả dại. Thời kỳ đồ đá là thời kỳ đầu tiên trong ba thời kỳ có tên trong lịch sử phát triển công cụ của loài người. Các thời kỳ tiếp theo là thời kỳ đồ đồng và thời kỳ đồ sắt.
