Chồn hương, hay mustela putorius furo, là những hình thức thuần hóa của mèo sào châu Âu, hay còn gọi là Mustela khét tiếng, nhưng không rõ nguồn gốc của chúng. Các nhà khoa học đồng ý rằng rất có thể chúng đã được thuần hóa cách đây 2.500 năm ở khu vực Địa Trung Hải, theo Wikipedia.
Chồn hương có nhiều màu sắc khác nhau, màu phổ biến nhất là nâu và đen, với mặt nạ trắng quanh mặt. Chúng là loài ăn thịt bắt buộc và phải ăn kiêng nghiêm ngặt thịt hoặc thức ăn cho mèo không có ngũ cốc cao cấp.
Trong nhiều thế kỷ, chúng đã được sử dụng để săn bắn, được gọi là ferreting, vì cơ thể của chúng được xây dựng hoàn hảo để đuổi các loài gặm nhấm và thỏ ra khỏi hang. Bên ngoài thế giới săn bắn, hầu hết mọi người chỉ đơn giản nuôi chúng như thú cưng.
