Một con chồn hôi có thể phun ra khoảng cách 10 feet với độ chính xác. Đáng chú ý, loài vật này còn có khả năng kiểm soát lượng sương được phun ra.
Chất lỏng chảy ra từ các tuyến hậu môn bên dưới đuôi của động vật và được tiết ra khi chúng cảm thấy bị đe dọa hoặc bị tấn công. Trước khi được thả, chồn hôi thường dậm chân trước xuống đất như một lời cảnh báo. Mặc dù phải mất thời gian để động vật tạo ra sương mù, nhưng chúng thường mang theo đủ lượng sương mù cho khoảng 8 lần xịt. Dù không gây hại nhưng mùi hăng hắc kéo dài nhiều ngày, khiến hầu hết các loài săn mồi miễn cưỡng tấn công chồn hôi trừ khi thức ăn khan hiếm.
