Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các phần thực phẩm khiêm tốn từ tất cả các nhóm thực phẩm chính, bao gồm trái cây và rau quả; thịt nạc; các mặt hàng ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như quinoa và lúa mạch; cây họ đậu; và hạn chế thức ăn có đường và nhiều chất béo. NHS khuyến nghị ăn các món giàu chất xơ và tinh bột để cung cấp năng lượng cho cơ thể suốt cả ngày.
Mọi người nên thay thế thịt đỏ và các loại protein có hàm lượng cholesterol cao khác bằng cá, có chứa chất béo không bão hòa lành mạnh và một số khoáng chất quan trọng. Các loại thịt nạc, chẳng hạn như gà tây và gà không da, cũng là những lựa chọn protein lành mạnh. NHS cảnh báo rằng những người ăn chay phải đặc biệt cẩn thận theo dõi lượng sắt của họ. Để làm được điều này, họ có thể dựa vào các loại thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như rau xanh, trứng, trái cây sấy khô và ngũ cốc tăng cường để có đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, những người ăn chay phải tìm các nguồn axit béo omega-3 thay thế vì họ không thể ăn cá. Các lựa chọn thay thế bao gồm quả óc chó, trứng làm giàu, hạt lanh xay và đậu phụ.
NHS khuyên bạn nên ăn nhiều trái cây và rau mỗi ngày bằng cách thêm chúng vào mỗi bữa ăn. Điều quan trọng là tránh các chất phụ gia thực phẩm có thể gây ra các biến chứng sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức, chẳng hạn như natri, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường. Cuối cùng, nước cần thiết cho một chế độ ăn uống cân bằng và giúp giữ nước cho cơ thể.
