Các loại đậu khác nhau bao gồm tất cả các loại đậu và đậu Hà Lan, như đậu tây, đậu mơ, đậu xanh, đậu Hà Lan và thậm chí cả đậu phộng. Các loại đậu là một loại cây nhất định thường cho đậu ăn được và đậu Hà Lan.
Mặc dù thuật ngữ "cây họ đậu" áp dụng cho các loài thực vật, nó cũng được sử dụng thay thế cho loại thực phẩm mà cây trồng tạo ra, thường là quả hoặc hạt của chúng. Các loại đậu phổ biến như một nhóm thực phẩm do hàm lượng protein cao đối với thực vật. Nhiều chế độ ăn chay và thuần chay kết hợp một lượng lớn các loại đậu để đáp ứng nhu cầu protein tối thiểu hàng ngày.
