Một số loại nấm mọc ở Tennessee bao gồm Mộc nhĩ, Quả cầu hình đầu lâu, Giọt thạch đen, Appalachian Chanterelle và Bờm sư tử. Một danh sách các loài toàn diện do Hiệp hội Mycological Cumberland tổng hợp và cập nhật hàng năm. Các loại nấm được tìm thấy ở Tennessee bao gồm nhiều loài ăn được và có độc.
Nhiều loại nấm độc mọc ở Tennessee, bao gồm ba nhóm nấm tốt nhất là Amanitas, False Morels và Little Brown Mushroom. Nấm Amanita gây ra tới 90% số ca tử vong liên quan đến nấm trên khắp Hoa Kỳ, trong khi nấm Morel giả có thể bị nhầm với nấm Morel ăn được. Một nhóm khai thác toàn bộ được gọi là Nấm nâu nhỏ, hoặc LBM, bao gồm nhiều loài khác nhau được tìm thấy ở Tennessee. Một số loài cụ thể bao gồm Thiên thần hủy diệt, Jack-o’-Lantern và nấm nhẫn cổ tích có tên là Green-Spored Lepiota.
Các loại nấm hoang dã ăn được phổ biến nhất được tìm thấy ở Tennessee bao gồm Morels, Hen of the Woods và Sweet Tooth. Hen of the Woods có thể được tìm thấy trong các khu rừng sồi và nặng tới 10 pound. Loại nấm này có màu rám nắng nhạt và giống gà có lông xù. Nó thường được tìm thấy vào mùa thu.
Có thể tìm thấy nấm Morel ở những khu vực ẩm ướt vào mùa xuân. Chúng nhỏ và màu kem với đầu màu nâu, xốp. Nấm Răng Ngọt mọc trên cây bạch dương trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 11.
